Personal sunt un mare fan al cafelei boabe, iar motivele sunt nenumărate. Principalul este dat de faptul că prefer o cafea proaspăt râșnită pentru a mă bucura pe deplin de o aromă intensă. Așadar, am decis să scriu un articol în care îți voi dezvălui care este cea mai bună cafea boabe. Îți voi prezenta un top al celor mai bune cafele, dar și câteva sfaturi de achiziție.
Top cea mai bună cafea
Mai jos vei găsi un top cu unele dintre cele mai bune variante de cafea boabe disponibile în acest moment. O parte dintre produse au fost testate direct, iar altele au fost selectate după raportul dintre preț și calitate, popularitate și părerile cumpărătorilor. Am încercat să includ atât cafele premium, cât și opțiuni mai accesibile, potrivite pentru diferite gusturi și metode de preparare.
1. Cafea boabe Lavazza Qualita Oro
Dacă îți plac cafelele mai echilibrate și fără gust foarte amar, atunci Lavazza Qualità Oro poate fi una dintre variantele pe care merită să le iei în calcul. Este o cafea 100% Arabica, iar asta se vede destul de clar în aromă și în gustul mai fin. Nu încearcă să fie extrem de intensă, ci mai degrabă plăcută și ușor de băut zi de zi. Din punctul meu de vedere, este genul de cafea care se potrivește bine persoanelor care beau espresso frecvent și vor ceva constant de la un pachet la altul.
Mi s-a părut o cafea destul de versatilă și din perspectiva preparării. Merge foarte bine în espressoarele automate, însă rezultatele sunt bune și în moka pot sau cafetieră. Prăjirea medie ajută la păstrarea aromelor fără să apară prea mult gust ars sau amărui. Se simt note ușor dulci și aromate, iar cafeaua rămâne plăcută chiar și fără lapte sau zahăr. Nu este o cafea foarte „grea”, motiv pentru care mulți o aleg inclusiv pentru consumul de dimineață sau pentru mai multe cafele pe parcursul zilei.
Un alt motiv pentru care această gamă este atât de populară ține de raportul bun dintre calitate și experiența oferită. Lavazza are deja un nume foarte cunoscut în zona cafelei boabe, iar Qualità Oro este una dintre gamele apreciate de ani buni. Evident, dacă preferi espresso foarte tare și intens, există variante mai potrivite. Totuși, pentru cine caută o cafea aromată, echilibrată și ușor de băut, aceasta rămâne una dintre opțiunile sigure.
Avantaje: gust echilibrat și plăcut, boabe 100% Arabica, aromă fină și ușor dulceagă, potrivită pentru espressoare automate, nivel redus de amăreală, bună pentru consum zilnic, prăjire medie echilibrată
Dezavantaje: nu este foarte intensă, poate părea prea fină pentru iubitorii de cafea tare, preț ușor mai mare decât alte variante comerciale
2. Cafea boabe Davidoff Rich Aroma
Spre deosebire de multe cafele comerciale care merg direct pe intensitate și gust amar, Davidoff Rich Aroma încearcă să ofere ceva mai echilibrat și mai elegant. Este o cafea care pune accent pe aromă și pe senzația plăcută rămasă după fiecare înghițitură. Combinația de boabe din America de Sud și Africa de Est îi oferă un profil aromatic mai interesant decât te-ai aștepta de la o cafea din această gamă de preț. Se simte o ușoară aciditate, însă nu deranjează și chiar contribuie la gustul mai fresh.
Mi se pare o alegere potrivită pentru persoanele care nu caută neapărat cel mai tare espresso posibil. Prăjirea ușoară păstrează mai bine aromele naturale ale boabelor și face cafeaua mai ușor de băut. În plus, gustul nu devine foarte greu sau ars, așa cum se întâmplă la unele cafele prăjite intens. Tocmai din acest motiv, poate funcționa bine atât într-un espressor automat, cât și într-o cafetieră clasică.
Un alt lucru care merită menționat este faptul că această cafea are un stil destul de diferit față de multe blenduri populare din supermarket. Nu impresionează prin forță brută, ci mai degrabă prin aromă și echilibru. Dacă preferi cafelele mai fine, cu note ceva mai rafinate și fără amăreală excesivă, atunci Davidoff Rich Aroma poate fi o variantă foarte interesantă pentru consumul zilnic.
Avantaje: aromă plăcută și echilibrată, aciditate discretă și bine integrată, gust mai fin decât multe cafele comerciale, prăjire ușoară care păstrează aromele, potrivită pentru espressoare și cafetiere, senzație mai puțin amară, blend cu boabe din regiuni apreciate
Dezavantaje: intensitate mai redusă pentru iubitorii de espresso tare, cantitate de doar 500g, preț ceva mai mare raportat la gramaj
3. Cafea boabe Tchibo Barista Espresso
Următoarea recomandare din top este Tchibo Barista Espresso, o cafea gândită în special pentru persoanele care folosesc frecvent un espressor și preferă băuturile mai intense. Din primul moment se simte faptul că această gamă încearcă să se apropie de stilul cafelei servite în cafenele. Boabele sunt 100% Arabica, însă profilul de gust este mai puternic decât la multe alte cafele similare. Asta se datorează în mare parte procesului de prăjire intensă, realizat mai lent pentru a scoate mai bine în evidență aromele și corpul cafelei.
Mi-a atras atenția și faptul că această cafea funcționează bine în aproape orice tip de espressor. Poate fi preparată fără probleme în aparate automate, semi-automate sau manuale, iar crema obținută este destul de densă și plăcută. Gustul are acel caracter specific de espresso mai serios, cu note mai intense și o amăreală controlată. Nu este genul de cafea foarte light sau fructată, ci una orientată clar către cei care preferă espresso-ul clasic și aromele mai pronunțate.
Un detaliu util este și ambalajul resigilabil, care ajută destul de mult la păstrarea prospețimii după deschidere. În practică, acest lucru contează mai ales dacă nu consumi foarte repede tot kilogramul de cafea. Per total, Tchibo Barista Espresso mi se pare una dintre variantele bune pentru cei care vor o cafea intensă, echilibrată și potrivită pentru utilizare zilnică într-un espressor.
Avantaje: gust intens și echilibrat, boabe 100% Arabica, cremă densă pentru espresso, potrivită pentru majoritatea espressoarelor, prăjire lentă pentru aromă mai bogată, ambalaj resigilabil practic, bună pentru consum zilnic
Dezavantaje: poate fi prea intensă pentru unele persoane, ușor amară comparativ cu alte cafele Arabica, preț mai mare decât gamele standard Tchibo
4. Cafea boabe Lavazza Oro Mountain Grown
Lavazza Oro Mountain Grown este o cafea boabe creată pentru persoanele care preferă aromele mai bogate și espresso-ul cu gust pronunțat. Blendul folosește boabe Arabica cultivate la altitudini mari, iar asta contribuie la profilul aromatic ceva mai complex față de multe alte cafele comerciale. Încă de la prima preparare se observă că accentul cade mai mult pe aromă și caracter decât pe o intensitate agresivă.
Cafeaua are o prăjire intensă, însă gustul nu devine foarte ars sau greu de băut. Din contră, apar ușor anumite note fructate și o aromă mai curată decât te-ai aștepta de la o cafea din această categorie. Mi se pare genul de produs care funcționează foarte bine pentru espresso scurt, mai ales dacă îți place cafeaua cu corp plin și aromă persistentă. În același timp, poate fi o variantă interesantă și pentru persoanele care vor să treacă de la cafelele clasice din supermarket către ceva puțin mai rafinat.
Un detaliu important este și povestea din spatele gamei Qualità Oro, una dintre cele mai cunoscute linii Lavazza. Rețeta originală există de zeci de ani, iar această versiune Mountain Grown încearcă să aducă un plus de personalitate prin selecția boabelor cultivate în zone montane. Per total, este o cafea care pune accent pe aromă, echilibru și experiența din ceașcă, nu doar pe tărie.
Avantaje: boabe Arabica cultivate la altitudine mare, aromă bogată și persistentă, gust echilibrat pentru o prăjire intensă, note fructate subtile, potrivită pentru espresso aromat, corp plin și textură plăcută, blend premium Lavazza
Dezavantaje: preț peste media cafelelor comerciale, poate fi prea aromată pentru unele gusturi, nu este cea mai bună alegere pentru cei care preferă cafea foarte light
5. Cafea boabe Tchibo Café Crema Intense
În continuare recomand Tchibo Café Crema Intense, o cafea boabe orientată către persoanele care caută un espresso echilibrat, dar suficient de aromat încât să nu pară banal. Față de alte variante foarte intense, aici gustul este mai rotund și mai ușor de băut zilnic. Din punctul meu de vedere, acesta este unul dintre motivele pentru care gama Café Crema a devenit atât de populară în zona espressoarelor automate.
Ce mi se pare interesant la această cafea este combinația dintre intensitate și partea aromatică mai fină. Apar ușor anumite note de ciocolată, iar gustul rămâne destul de plăcut chiar și fără lapte sau zahăr. Nu este o cafea care încearcă să impresioneze prin amăreală excesivă, ci mai degrabă prin echilibru și consistență. În plus, merge bine atât pentru espresso scurt, cât și pentru băuturi cu lapte.
Tchibo a pus accent și pe partea practică a ambalajului. Pachetul resigilabil ajută la păstrarea prospețimii pentru mai mult timp și face dozarea mai simplă. Pentru cine consumă cafea zilnic și caută un produs ușor de găsit, cu gust constant și aromă plăcută, Tchibo Café Crema Intense poate fi una dintre variantele foarte bune din categoria aceasta de preț.
Avantaje: gust echilibrat și ușor de băut, note discrete de ciocolată, potrivită pentru espresso și băuturi cu lapte, aromă plăcută și constantă, ambalaj resigilabil practic, bună pentru espressoare automate, raport bun între preț și calitate
Dezavantaje: nu este foarte intensă pentru unele gusturi, aroma poate părea prea clasică pentru pasionații de cafea specialty, disponibilitate diferită în unele magazine
6. Cafea boabe Lavazza Crema e Aroma
Dacă obișnuiești să bei cappuccino, latte sau alte băuturi pe bază de lapte, atunci Lavazza Crema e Aroma este una dintre cafelele care merită atenție. Blendul combină boabe Arabica și Robusta, iar rezultatul este un espresso mai corpolent și mai cremos decât în cazul multor cafele 100% Arabica. Se simte că această cafea a fost gândită pentru espressoarele automate și pentru preparatele unde crema și textura contează foarte mult.
Unul dintre punctele forte ale acestei game este crema densă care rămâne destul de bine în ceașcă. În plus, apar și anumite note de ciocolată, care fac gustul mai plăcut și mai rotund. Nu este o cafea foarte acidă sau foarte sofisticată din punct de vedere aromatic. În schimb, oferă exact acel stil clasic de espresso italian pe care mulți îl caută pentru consumul zilnic.
Mi se pare o alegere inspirată și pentru persoanele care folosesc aparate automate de cafea mai des decât metode manuale de preparare. Lavazza Crema e Aroma este genul de cafea constantă, ușor de preparat și destul de greu de „greșit” într-un espressor. Tocmai de aceea apare frecvent atât în case, cât și în birouri sau aparate vending.
Avantaje: cremă densă și persistentă, blend echilibrat Arabica și Robusta, gust potrivit pentru băuturi cu lapte, note plăcute de ciocolată, bună pentru espressoare automate, corp plin și aromă constantă, potrivită pentru consum zilnic
Dezavantaje: mai puțin aromată decât unele cafele premium, poate părea prea clasică pentru pasionații de specialty coffee, gust ușor mai amar față de blendurile 100% Arabica
7. Cafea boabe Jacobs Kronung Alintaroma
Ultima din top, dar nu cea din urmă, este cafeaua boabe Jacobs Kronung, una dintre cele mai populare variante din supermarketurile din România. Este genul de cafea pe care foarte mulți o aleg pentru consumul zilnic deoarece oferă un gust familiar, echilibrat și ușor de apreciat. Nu încearcă să fie o cafea foarte sofisticată, însă reușește să ofere o experiență constantă și plăcută în majoritatea aparatelor de preparare.
Jacobs pune accent în special pe partea aromatică, iar celebra „Alintaromă” este în continuare principalul element asociat cu această gamă. Cafeaua are o prăjire medie, ceea ce ajută la păstrarea unui echilibru bun între intensitate și aromă. Gustul nu este foarte amar și nici foarte acid, motiv pentru care poate fi băută ușor atât simplă, cât și în combinație cu lapte. În plus, intensitatea de nivel 6 din 10 o face potrivită pentru persoanele care nu caută un espresso extrem de puternic.
Un avantaj important este și compatibilitatea foarte bună cu aproape orice metodă de preparare. Merge fără probleme în espressoare automate, espressoare manuale, moka pot, french press sau filtru. Din punctul meu de vedere, aceasta este una dintre acele cafele sigure pentru cineva care vrea un kilogram de cafea accesibilă, aromată și ușor de consumat zi de zi fără prea multe surprize.
Avantaje: gust echilibrat și ușor de băut, aromă intensă și plăcută, compatibilă cu multe metode de preparare, prăjire medie potrivită pentru consum zilnic, raport bun între preț și cantitate, disponibilitate foarte bună în magazine, nivel moderat de intensitate
Dezavantaje: profil aromatic mai simplu decât la cafelele premium, nu oferă foarte multă complexitate, poate părea prea „comercială” pentru pasionații de cafea specialty
Cum să alegi cea mai bună cafea boabe
După cum ți-am promis, îți voi arăta cum poți alege cele mai bune cafele boabe, ținând cont de câteva caracteristici cheie ale acestui produs. Este de menționat faptul că alegerea poate fi subiectivă, deoarece fiecare dintre noi are gusturile sale.
Tipul de boabe
Când alegi o cafea, contează foarte mult tipul boabelor folosite. Cele mai cunoscute variante sunt Arabica și Robusta, iar fiecare oferă o experiență diferită în ceașcă. Diferențele apar la gust, nivel de cafeină și intensitate. De aceea, unele cafele sunt mai aromate și mai fine, iar altele au un gust mai puternic și mai pronunțat.
Mulți consumatori preferă Arabica datorită gustului mai echilibrat și aromelor mai plăcute. În funcție de zona în care a fost cultivată, această cafea poate avea note dulci, fructate sau ușor florale. În plus, conține mai puțină cafeină, iar asta reduce gustul amar. Este o alegere bună pentru persoanele care beau cafea zilnic și caută o băutură mai ușor de savurat.
La polul opus se află Robusta, o cafea cunoscută pentru intensitate și tărie. Gustul este mai puternic, uneori chiar mai aspru, însă mulți apreciază exact acest lucru. Are mai multă cafeină și oferă un efect energizant mai rapid. De asemenea, produce o cremă mai densă în espresso, motiv pentru care apare des în blendurile folosite în cafenele sau espressoare automate.
Nivelul de prăjire
Nivelul de prăjire are un impact direct asupra gustului, aromei și intensității cafelei. Chiar dacă două cafele folosesc aceleași boabe, rezultatul final poate fi complet diferit. Totul depinde de cât timp sunt prăjite boabele și de temperatura folosită în proces. În general, cafeaua poate fi împărțită în trei categorii principale:
- Prăjire ușoară: păstrează mai bine caracteristicile naturale ale boabelor de cafea. Gustul este mai fresh, iar aromele fructate sau florale se simt mai clar. De regulă, această cafea are o aciditate mai ridicată și un corp mai lejer. Este preferată de persoanele care caută o cafea aromată și mai puțin amară.
- Prăjire medie: În cazul unei prăjiri medii, gustul devine mai echilibrat și mai rotund. Aciditatea scade ușor, iar aromele capătă mai multă profunzime. Este varianta aleasă cel mai des deoarece oferă un compromis bun între intensitate și aromă. Boabele au o culoare maro și un gust mai ușor de băut zilnic.
- Prăjire intensă: O cafea cu prăjire intensă are un gust puternic și mai amar. În timpul prăjirii apar note de caramel, cacao sau fum, iar aroma devine mult mai accentuată. Boabele capătă o culoare foarte închisă și un aspect ușor lucios. Acest tip de cafea este ales de obicei de cei care preferă espresso-ul tare și băuturile intense.
Regiunea
Când cumperi cafea, merită să te uiți și la regiunea din care provin boabele, nu doar la brand sau tipul cafelei. Zona de cultivare influențează gustul mai mult decât cred mulți oameni. Clima, umiditatea, altitudinea și solul schimbă aroma finală a cafelei, iar diferențele se simt destul de ușor în ceașcă.
De exemplu, multe cafele din America de Sud au un gust mai echilibrat și mai dulceag. Brazilia și Columbia sunt printre cele mai cunoscute țări producătoare, iar cafelele de aici sunt apreciate pentru aromele plăcute și ușor de băut zilnic. În schimb, unele cafele din America Centrală pot avea note mai fresh și o aciditate ceva mai pronunțată.
Dacă preferi arome mai diferite, poți încerca și cafea din Africa sau Asia. Variantele africane sunt asociate des cu note fructate sau florale, în timp ce cafeaua asiatică are de multe ori un gust mai intens și mai condimentat. Tocmai de aceea, regiunea de proveniență poate spune multe despre experiența pe care o vei avea atunci când prepari cafeaua.
Notele de gust
Notele de gust reprezintă aromele subtile pe care le poți simți atunci când bei cafeaua. Acestea diferă de la un sortiment la altul și sunt influențate de originea boabelor, procesare sau nivelul de prăjire. În practică, alegerea ține foarte mult de preferințele personale, deoarece fiecare consumator caută alt tip de experiență în ceașcă.
Pe ambalajele cafelei vei vedea deseori mențiuni precum ciocolată, caramel, fructe, citrice, nuci sau note florale. Aceste descrieri nu înseamnă că băutura conține acele ingrediente. Ele sunt folosite doar pentru a descrie senzațiile aromatice pe care cafeaua le oferă în timpul consumului. Unele cafele sunt mai dulci și mai fine, iar altele pot avea un gust mai fresh sau mai intens.
Este important să privești aceste note de gust ca pe un ghid orientativ. De exemplu, o cafea cu note de caramel va avea de obicei un profil mai dulce și mai echilibrat. În schimb, o cafea cu note citrice poate părea mai acidă și mai vibrantă. Cu timpul, vei observa mai ușor aceste diferențe și îți va fi mai simplu să alegi cafeaua potrivită pentru gusturile tale.
Modul de preparare
Modul în care prepari cafeaua influențează destul de mult alegerea boabelor potrivite. Nu orice cafea oferă același rezultat într-un ibric, într-un filtru sau într-un espressor automat. De aceea, este bine să alegi cafeaua ținând cont și de aparatul pe care îl folosești cel mai des acasă.
Dacă preferi cafeaua preparată la ibric sau la cafetieră (filtru), de obicei sunt recomandate boabele cu o prăjire mai ușoară. Acestea păstrează mai bine aromele naturale și oferă un gust mai curat și mai aromat. În plus, notele florale, fructate sau ușor dulci se simt mai bine atunci când cafeaua este preparată mai lent.
În schimb, pentru un espressor automat sau pentru prepararea unui espresso clasic, mulți aleg cafea cu prăjire medie sau intensă. Gustul devine mai puternic, iar băutura capătă mai mult corp și o cremă mai densă. Dacă îți place cafeaua tare și concentrată, acest tip de prăjire este de obicei alegerea mai potrivită.
Conținutul de cofeină
Atunci când alegi cafeaua, merită să iei în calcul și cantitatea de cofeină pe care o conține. Unele persoane beau cafea pentru energie, iar altele doar pentru aromă și obiceiul zilnic. Tocmai de aceea există diferențe destul de mari între cafeaua clasică și cea decafeinizată.
Cea mai consumată variantă rămâne cafeaua cu cofeină, mai ales dimineața sau în perioadele aglomerate. Mulți oameni o aleg deoarece oferă o stare de energie și ajută la concentrare. În funcție de tipul boabelor, nivelul de prăjire și metoda de preparare, efectul poate fi mai intens sau mai redus.
Dacă îți place gustul cafelei, dar nu vrei efectul energizant, poți alege o variantă fără cofeină. Este o soluție bună pentru consumul de seară sau pentru persoanele sensibile la cafeină. Aroma rămâne apropiată de cea a unei cafele normale, însă riscul de a afecta somnul este mult mai mic.
Cafeaua boabe ieftină poate fi bună?
Da, există destule situații în care o cafea boabe ieftină poate avea un gust bun și poate fi suficientă pentru consumul zilnic. Dacă nu ești foarte atent la note aromatice sau la diferențe fine de gust, multe variante accesibile își fac treaba foarte bine. În general, aceste cafele sunt create pentru un gust echilibrat și pentru preparare rapidă în espressoare automate, cafetiere sau moka pot. Totuși, trebuie să te aștepți la arome mai simple și la un profil mai puțin complex decât în cazul unei cafele premium.
Diferențele apar în special la calitatea boabelor, procesare și prospețime. O cafea premium folosește adesea boabe selecționate mai atent, provenite din regiuni renumite și prăjite mai controlat. De aceea, gustul poate părea mai curat, mai aromat și mai bine echilibrat. În schimb, o cafea ieftină poate avea un gust mai puternic, uneori mai amar sau mai uniform. Pentru multe persoane însă, aceste diferențe nu sunt suficient de importante încât să justifice un preț mult mai mare.
Printre brandurile accesibile și populare se află Doncafé, Tchibo, Jacobs, Lavazza sau Pellini, mai ales gamele de bază. În supermarketuri, o cafea boabe ieftină pornește de obicei de la aproximativ 40-60 lei pentru un kilogram, în timp ce variantele mai echilibrate ajung la 70-100 lei/kg. În zona premium, prețurile pot depăși ușor 120-200 lei/kg, mai ales pentru cafeaua de specialitate sau pentru boabele cu origine controlată.
Cum prepari cafeaua boabe
Pentru a te bucura cu adevărat de gustul unei cafele boabe, contează foarte mult modul în care o prepari. Diferențele se simt imediat între o cafea măcinată cu mult timp înainte și una râșnită chiar înainte de preparare. Tocmai de aceea, mulți pasionați preferă să cumpere cafeaua sub formă de boabe și să o macine doar atunci când au nevoie.
Dacă prepari cafeaua la ibric, la filtru sau într-un aparat fără râșniță integrată, vei avea nevoie de o râșniță de cafea. În schimb, un espressor automat face tot procesul singur, deoarece are râșniță integrată și macină boabele exact înainte de preparare. În cazul unui espressor manual, cafeaua trebuie măcinată separat în cele mai multe situații, iar gradul de măcinare devine foarte important pentru un espresso reușit.
Un sfat util este să macini doar cantitatea de cafea de care ai nevoie pe moment. După utilizare, încearcă să închizi cât mai bine punga sau recipientul în care păstrezi boabele. Contactul cu aerul afectează aroma și prospețimea destul de repede. În plus, o cafea preparată din boabe proaspăt măcinate va avea aproape mereu un gust mai intens și o aromă mai plăcută.
Recomandarea mea
Dacă ar fi să dau o recomandare simplă, aș spune să alegi cafeaua boabe în funcție de gusturile tale și de modul în care o prepari zilnic. Mulți cumpără cafea doar după intensitate sau după brand, însă diferențele reale apar atunci când testezi mai multe tipuri de boabe și niveluri de prăjire. Pentru consumul de zi cu zi, o cafea cu prăjire medie și un amestec echilibrat poate fi cea mai sigură alegere.
Am observat că producătorii pun tot mai mult accent pe informațiile afișate pe ambalaj. În trecut vedeai doar nivelul de intensitate, însă acum apar detalii despre origine, note aromatice sau tipul boabelor folosite. În plus, tot mai multe persoane aleg cafea boabe în locul celei gata măcinate, mai ales pentru aroma mai proaspătă și gustul mai plăcut după preparare.
În același timp, diferențele dintre o cafea obișnuită și una premium au devenit mai evidente. Variantele premium încearcă să ofere arome mai curate și gust mai echilibrat, însă asta nu înseamnă că o cafea accesibilă nu poate fi bună. Cel mai important este să găsești varianta care îți place și care se potrivește obiceiurilor tale de consum.
Întrebări frecvente (FAQ)
Cafeaua boabe își păstrează aroma mai bine deoarece este măcinată chiar înainte de preparare. În cazul cafelei gata măcinate, contactul cu aerul este mai mare, iar gustul poate deveni mai slab în timp. Din acest motiv, multe persoane spun că o cafea preparată din boabe proaspăt râșnite are o aromă mai plăcută.
În general, espressoarele automate funcționează bine cu boabe prăjite mediu sau ceva mai intens. Acestea oferă un espresso mai cremos și un gust mai puternic. Totuși, este bine să eviți boabele foarte uleioase deoarece pot încărca râșnița aparatului după utilizări repetate.
Depinde foarte mult de ce fel de cafea îți place. Arabica are de obicei un gust mai fin și mai aromat, în timp ce Robusta este mai tare și mai amară. Unele persoane preferă cafeaua echilibrată, iar altele caută o băutură mai intensă și cu mai multă cofeină.
Cel mai bine este să păstrezi cafeaua într-un recipient bine închis, ferit de lumină și umezeală. Nu este recomandat să lași punga deschisă foarte mult timp deoarece boabele își pierd aroma treptat. De asemenea, mulți evită depozitarea în frigider din cauza umidității.
Pentru espresso, mulți aleg cafea cu prăjire medie sau intensă deoarece gustul devine mai puternic și mai corpolent. Dacă preferi o cafea mai aromată și mai ușoară, poți încerca și variante cu prăjire mai light. Diferențele se simt destul de clar în ceașcă.
Amăreala poate apărea din mai multe motive, nu doar din cauza boabelor folosite. O cafea prăjită foarte intens va avea de obicei un gust mai puternic. În plus, și prepararea influențează rezultatul final, mai ales dacă apa este prea fierbinte sau extracția durează prea mult.
O cafea premium poate avea un gust mai curat și arome mai interesante, însă diferențele nu sunt importante pentru toată lumea. Dacă bei cafea zilnic și vrei doar un espresso bun, multe variante accesibile sunt suficiente. Totul ține de preferințe și de cât de atent ești la aromă.
Cafeaua boabe rezistă mai bine decât cafeaua deja măcinată, însă aroma începe să scadă după deschiderea ambalajului. De aceea, este recomandat să macini doar cât ai nevoie pentru preparare. În felul acesta, gustul rămâne mai intens și mai plăcut.
